Gdy inni szykują karpia i kapustę, ja w 15 minut robię tę sałatkę. Znika jako pierwsza
Pierwszy raz przygotowałem ją, gdy zabrakło mi czasu na tradycyjną rybę po grecku. Potrzebowałem czegoś szybkiego, co mogłem bez stresu postawić na stół. Zaskoczyło mnie, że ta nieskomplikowana sałatka z tuńczykiem z puszki tak bardzo posmakowała rodzinie. Dziś to mój stały punkt świątecznego menu, bo jest lekka, pyszna i stanowi świetną odskocznię od cięższych potraw.
Jak zrobić szybką sałatkę z tuńczykiem?
Wszystko opiera się na prostych składnikach, które większość z nas ma w domu. Dobrej jakości tuńczyk w oleju, kilka jajek na twardo, trochę kukurydzy dla słodyczy, ogórek konserwowy dla kwaśnej nuty i czerwona cebula dla ostrości. Całość łączy klasyczny majonez. To połączenie, które zawsze się udaje.
Są dwie małe rzeczy, które zapewniają idealny smak. Pierwsza to dokładne odsączenie tuńczyka z oleju. Dzięki temu sałatka nie będzie wodnista i zachowa kremową konsystencję. Druga sprawa to chwila odpoczynku. Gotową sałatkę warto wstawić do lodówki na co najmniej pół godziny. To pozwala smakom dobrze się połączyć.
Jeśli chcę urozmaicić tę sałatkę, dodaję do niej garść świeżego koperku lub szczypiorku. Czasem, żeby była bardziej sycąca, dorzucam też kilka łyżek ugotowanego na sypko ryżu.
Przepis: Szybka sałatka z tuńczykiem
Prosta i smaczna sałatka, która świetnie sprawdzi się na wigilijnym stole.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 484 w każdej porcji
Składniki
- 2 puszki tuńczyka w oleju (ok. 320 g)
- 5 jajek
- 1 puszka kukurydzy konserwowej (ok. 200 g)
- 4 ogórki konserwowe
- 1 mała czerwona cebula
- 100 g majonezu
- 15 g musztardy sarepskiej
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówJajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Tuńczyka i kukurydzę bardzo dokładnie odsącz z zalewy. Jajka, ogórki konserwowe oraz czerwoną cebulę pokrój w drobną kostkę.
- Łączenie sałatkiW dużej misce umieść odsączonego i rozdrobnionego tuńczyka. Dodaj pokrojone jajka, ogórki, cebulę oraz odsączoną kukurydzę.
- Doprawianie i chłodzenieDo składników dodaj majonez i musztardę. Dopraw solidnie solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Wszystko delikatnie wymieszaj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Jak wzbogacić taką sałatkę?
Ta sałatka to świetna baza, którą w prosty sposób można odmienić, nadając jej prawdziwie odświętnego charakteru. Oto kilka moich sprawdzonych pomysłów.
- Dodaj suszone owoce – garść suszonej żurawiny lub drobno pokrojonych suszonych śliwek potrafi zdziałać cuda. Ich słodko-kwaśny smak idealnie przełamuje majonezową bazę i kojarzy się ze świątecznymi bakaliami, nadając sałatce głębi.
- Wrzuć marynowane grzybki – nic tak nie kojarzy się z Wigilią jak grzyby. Kilka drobno posiekanych marynowanych podgrzybków lub pieczarek doda sałatce leśnego aromatu i wspaniałej, kwaskowatej nuty. To prosty sposób, by nawiązać do tradycyjnych smaków.
- Wzbogać o orzechy – garść grubo posiekanych i lekko uprażonych orzechów włoskich to strzał w dziesiątkę. Dodadzą sałatce nie tylko świątecznego charakteru, ale też wspaniałej, chrupiącej tekstury, która świetnie kontrastuje z miękkimi składnikami.
- Zastąp część majonezu chrzanem – zamiast całej porcji majonezu, dodaj do sałatki dwie łyżki tartego chrzanu ze słoika. Jego ostry, wyrazisty smak natychmiast sprawi, że sałatka stanie się bardziej odświętna i będzie idealnie pasować do reszty potraw na stole.